احکام اصناف: احکام شرعی فرآورده های گوشتی

مروری بر احکام شرعی مربوط به صنف قصابان، مرغ فروشی ها، کشتارگاه ها و کیفیت ذبح پرندگان و سایر حیوانات حلال گوشت است. در این اثر نخست به بحث در مورد معیارهای شرعی حلال بودن یا حرام بودن گوشت حیوانات و خوردن آن ها پرداخته شده و پس از آن کیفیت ذبح شرعی انواع حیوانات حلال گوشت اعم از پرندگان، آبزیان و چهارپایان و دستور کشتن صحیح آن ها بر اساس ضوابط شرع مقدس اسلامی و مذهب شیعه، بیان شده است. نویسنده در همین راستا به چگونگی حرام شدن گوشت حیوانات بر اثر ذبح غیر صحیح و کیفیت مردن این قبیل از حیوانات در اثر صید آن ها اشاره نموده و حکم شرعی انواع فرآورده های گوشتی و نیز آداب ذبح حیوان در فقه شیعه امامیه را به صورت اجمالی بررسی نموده است. وی در همین زمینه به معرفی حیوانات حلال گوشت و حرام گوشت پرداخته و کیفیت نگهداری گوشت سفید و قرمز، معیار تشخیص آبزیان حلال از آبزیان حرام، حکم تقلب در زمینه فروش و عرضه فرآورده های گوشتی و معیارهای ذبح شرعی و شناسایی حیوانات حلال گوشت و حرام گوشت را بیان کرده و حیواناتی که خوردن گوشت آنان مکروه است را نیز معرفی نموده است.