این کتاب، اثری ناب و علمی و سرشار از اطلاعات دستِ اول است که نگاه شما را به مقوله غذا و جامعه تغییر می دهد. «ریچارد رنگم»، استاد انسان شناسی زیستی در دانشگاه هاروارد بر این باور است که پخت وپز علاوه بر تغییرات فیزیکی منجر به تغییرات روان شناختی در انسان می شود، از این رو در این کتاب به این موضوع می پردازد. وی بخش هایی از این کتاب را نیز به موضوع «نقش خام خواری بر بدن انسان ها» اختصاص داده است.